Bistecca alla Fiorentina
Lombata con osso a T di prima qualità
100% Carne fresca di primissima scelta selezionata dai nostri macellai.
Nessun allergene presente (Carne 100% naturale senza additivi o conservanti).
Configura la Cottura
Scegli metodo e grado per istruzioni e tempi ideali
Questo taglio deve essere obbligatoriamente consumato ben cotto al cuore (senza zone rosa) per totale sicurezza alimentare.
Scalda benissimo la padella o piastra in ghisa prima di appoggiare la carne per sigillare i succhi con la reazione di Maillard.
Tienila sul ripiano più freddo (sopra le verdure).
Abbinamenti Consigliati
Idee selezionate per valorizzare al massimo il piatto
Chianti Classico Riserva DOCG
Patate al forno al rosmarino o fagioli all'olio evo
Chianti Classico Riserva DOCG
Tenuta San Jacopo (75 cl) • Ideale con carni rosse alla brace
Trovi questa bottiglia nel Reparto Cantina • Corsia Vini & Bevande di Supermercati Bivona.
Timer di Cottura
Regola il tempo esatto e avvia il conto alla rovescia
Igiene e Conservazione Sicura
3 regole d'oro per la massima freschezza
Scongelamento lento in frigo: Sposta la carne dal freezer al ripiano basso del frigo 12-24 ore prima. È il segreto per mantenerla tenera e succosa.
Evita acqua calda e microonde: Il calore diretto cuoce i bordi esterni lasciando il centro freddo e fa perdere i succhi preziosi.
Non ricongelare mai: Una volta scongelata, non rimetterla in freezer da cruda. Cuocila entro 24 ore.
I Segreti del Macellaio Bivona
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